智利葡萄酒分級(jí)你了解嗎?
發(fā)布時(shí)間:2021/9/25 9:21:13 點(diǎn)擊:503次智利葡萄酒的分級(jí)并沒有像法國(guó)、意大利等舊世界國(guó)家那樣,對(duì)葡萄產(chǎn)區(qū)、品種、釀酒工藝有具體要求,而是把等級(jí)的劃分更加針對(duì)酒的本身。
智利葡萄酒從低到高主要分為品種級(jí)、珍藏級(jí)、特級(jí)珍藏級(jí)、家族珍藏級(jí)、至尊限量級(jí)五個(gè)等級(jí)。
品種級(jí)(Varietal)只列明了葡萄品種的名稱,是比較基本的酒。品種酒有細(xì)分三種:品種級(jí)、優(yōu)質(zhì)品種級(jí)、精選級(jí)(精釀級(jí))。這三種都是同一級(jí)別,區(qū)別在于葡萄的樹齡,優(yōu)質(zhì)品種級(jí)比品種級(jí)采摘葡萄樹齡高,精選級(jí)采摘葡萄樹齡最高,按照這個(gè)順序來(lái)進(jìn)行區(qū)分品質(zhì)的。
珍藏級(jí)(Reserva)葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶熟成,酒的品質(zhì)和風(fēng)味相比品種酒而言更加豐富且質(zhì)量更高。
特級(jí)珍藏級(jí)(Gran Reserva)葡萄酒不僅經(jīng)過(guò)橡木桶熟成,橡木桶窖藏時(shí)間比珍藏級(jí)更長(zhǎng),酒質(zhì)和儲(chǔ)藏潛力也更好,很多酒莊都有這種酒。
家族珍藏級(jí)(Reserva de Familia)基本上表示某酒莊中最好的葡萄酒。也可能用其他類似的方式來(lái)代表特殊的出品,比如蒙特斯酒莊(Montes)的Alpha和Valdivieso的Caballo Loco等。是紅酒愛好者們收藏的理想品種。
至尊限量級(jí)(Premium)葡萄酒比家族珍藏更好,不過(guò)數(shù)量有限,如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄,酒廠就不會(huì)釀制這一級(jí)別的葡萄酒,關(guān)于家族珍藏級(jí)和至尊限量級(jí)的區(qū)別還有就是酒存放在橡木桶中的時(shí)間長(zhǎng)短不同。一般情況下,至尊限量級(jí)的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月,比如La Lejania的Premium Shiraz,存放時(shí)間為22個(gè)月。